Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookies и политикой конфиденциальности
меню
[ ул. Провиантская 3/6 ]
[ Ежедневно, 12.00-23.00 ]
Меню
ЗАКУСКИ
Оливки жаренные на гриле
Микс маринованных оливок
Паштет из индейки с конфитюром из инжира
Карпаччо из розовой креветки с апельсином и фенхелем
Тартар из говядины с трюфелем и картофельным чуррос
Классический тартар
Креветки карабинерос с гуакамоле
Крудо из тунца, лосося и гребешка
ТЕСТО
Эмпанадас
Бискоттa из говяжьего ребра мясо в тонком тесте на кости
Тунец Веллингтон с грибами и фуагра
в стол
Хамон Iberico de Cebo 24 месяца
Хамон Serrano
Сесина De Leon
Фуэт
Чоризо Morcon
Пармезан 24 месяца
Манчего
Грюйер
Горгонзола Dolce
Тартин / Паве / Мини багет
Кантабрийский анчоус
Черный трюфель
Ботарга
гриль
Фланк / Мачете
Чулетон
Рибай
Тибон
Шатобриан
Стейк из лосося
Осьминог
Бёф бургиньон из говяжьей голени на кости
Баранья лопатка в стиле Баски
Камбала пиль-пиль
Стейк из белокочанной капусты
Половина брокколи с чимичурри и cоусом ахо бланко
Перец рамиро с базиликовым кремом
Картофель фри / Батат фри
салаты
Большой зелёный салат с овощами
Теплый салат с осьминогом, картофелем и колбасой собрасадой
Томаты с кремом из перцев пикильо и маринованным луком
Салат с телятиной, шпинатом и белыми грибами
супы
Куриный консоме c равиоли и овощами
Андалузский гаспачо с огурцом и страчателлой
Рыбная похлебка Бильбао
Португальский суп из говяжьих ребер
мясо
Телятина Россини со шпинатом и фуагра
Говяжий язык с печёными корнеплодами
Спагетти с колбасой собрасада
Ребро Кальби
РЫБА
Лосось с зелёными овощами
Паста казаречче с лангустинами и лимонным соусом
Осьминог с томатами и угольным картофелем
Большеглазый тунец с перечным соусом
ДЕСЕРТЫ
Чизкейк Сан Себастьян
Крем-карамель с ароматом копченых банановых шкурок
Шоколадный тарт с перцем андалиман
Ананас приготовленный на огне с мороженым и чили карамелью
Конфета черный трюфель / Ахо
Мороженое с мадагаскарской ванилью / банановое
Сорбет из лимона с йогуртом / яблок
Канеле с лимонным кремом и попкорном из гречки